Un caz de trichineloză a fost depistat la un porc sacrificat într-o gospodărie din comuna Mihalț, județul Alba, cu ocazia sărbătorilor de iarnă din acest an. Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Alba subliniază necesitatea efectuării examenului trichineloscopic înainte de consumul cărnii provenite de la porcii sacrificați în gospodării pentru a preveni riscuri pentru sănătate, potrivit reprezentanților instituției.
👉Detalii despre cazurile depistate și măsuri luate
Acesta este al doilea caz de trichineloză identificat în județul Alba înainte de sărbătorile de iarnă, primul fiind depistat la începutul lunii decembrie, la un porc mistreț. Diagnosticul a fost pus inițial de către medicul veterinar de liberă practică împuternicit și ulterior confirmat de Laboratorul Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Alba.
Carnea provenită de la porcul infestat de la Mihalț nu a fost consumată de către familie, iar aceasta a fost neutralizată conform normelor. Autoritățile veterinare atrag atenția că, în anul 2020, nouă persoane din comuna Mihalț s-au îmbolnăvit după ce au consumat carne infestată provenind de la un porc sacrificat fără control sanitar-veterinar.
👉Importanța examenului trichineloscopic și recomandări pentru consumatori
DSVSA Alba reamintește obligativitatea efectuării examenului trichineloscopic înainte de consumul cărnii de porc rezultate din sacrificări tradiționale în gospodărie. Carnea astfel obținută este destinată exclusiv consumului familial și este interzisă comercializarea acesteia.
Examenul poate fi realizat în cabinetele medicale veterinare private, de medicii veterinari împuterniciți sau în cadrul circumscripțiilor sanitare veterinare oficiale. Este strict interzis consumul oricărui produs de la porci sacrificați până la confirmarea sănătății lor prin acest examen, inclusiv preparate precum urechi sau șorici.
Trichineloza este o boală parazitară transmisibilă prin consumul de carne infestată cu larve de Trichinella. Animalele infectate nu prezintă semne clinice vizibile, astfel că porcii bolnavi pot părea sănătoși la exterior.
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor recomandă cetățenilor să cumpere carne de porc doar din unități autorizate sanitar-veterinar și să nu consume carne de porc sacrificată în gospodărie fără efectuarea examenului trichineloscopic obligatoriu, valabil atât pentru porcii înregistrați, cât și pentru cei neidentificați.
